Cocciones bien comunicadas
Los puntos de cocción, guarniciones y observaciones llegan directamente a cocina o parrilla.
Software para braserías
Software para braserías
Conecta barra, sala, cocina, cobros, carta digital, inventario y APPCC para servir más rápido, reducir errores y controlar mejor la rentabilidad de tu bar.
Sala, parrilla y cocina coordinadas desde una sola plataforma
PrimeRest es un software para braserías que organiza comandas, puntos de cocción, tiempos de preparación, caja, carta digital, inventario y costes. Sala puede enviar cada pedido con claridad y cocina o parrilla recibe la información necesaria para coordinar elaboraciones y pases.
- Comandas con puntos de cocción, guarniciones y observaciones.
- Coordinación entre sala, cocina, parrilla y pase.
- Carta digital QR con carnes, platos, alérgenos e idiomas.
- Inventario, compras y escandallos para controlar gramajes y márgenes.
Comandas digitalesPedidos rápidos y sin errores.Carta digital QRActualiza productos y precios al instante.APPCC digitalRegistros y controles sin papel.Costes y márgenesConoce la rentabilidad real.Software para restaurantesDescubre el ecosistema PrimeRest.Software para cafeteríasSolución adaptada a cafeterías.Software para pizzeríasSolución adaptada a pizzerías.Software para hamburgueseríasSolución adaptada a hamburgueserías.Software para braseríasSolución adaptada a braserías.
Un programa para braserías preparado para coordinar tiempos y cocciones
En una brasería es esencial coordinar carnes, guarniciones, entrantes y diferentes puntos de cocción. PrimeRest ayuda a que cada área reciba la información correcta, permite seguir el estado de las comandas y ofrece herramientas para controlar gramajes, compras, stock y rentabilidad.
Pase más coordinado
Sala puede conocer el estado del pedido y reducir interrupciones durante el servicio.
Coste real por plato
Los escandallos permiten calcular gramajes, mermas, guarniciones y margen de cada elaboración.
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Funciones clave de un software de gestión para braserías
Una brasería necesita precisión en cocina y control económico. PrimeRest conecta comandas, parrilla, sala, caja, carta digital, inventario, escandallos y APPCC para mantener la operativa organizada.
¿Se pueden indicar puntos de cocción?
Sí. Cada comanda puede incluir el punto de cocción, guarnición, salsa y observaciones necesarias.
¿Las comandas pueden separarse por zonas?
Sí. Los pedidos pueden dirigirse a cocina, parrilla, barra u otras áreas según el producto.
¿Ayuda a coordinar el pase?
Sí. El equipo puede seguir el estado de las elaboraciones para coordinar mejor la salida de los platos.
¿Incluye carta digital QR?
Sí. Puedes publicar carnes, platos, menús, precios, imágenes, alérgenos e idiomas.
¿Permite controlar gramajes y márgenes?
Sí. Los escandallos ayudan a definir cantidades, costes, mermas y rentabilidad por plato.
¿Incluye registros APPCC?
Sí. PrimeRest permite digitalizar controles de temperaturas, recepción, conservación e incidencias.
Descubre cómo PrimeRest puede mejorar la operativa de tu brasería
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